素人治療断念

実は一進一退…というか、悪い状態が平行線になってしまったkojsiatoの肌荒れ。

E45クリームを試し

しかしならが、顔にも徐々に症状が…

さらには

常に「裂けてしまう口」

それがさらに酷くなってきて、花粉症＆アレルギー用のタブレットを投与。

それでも、痒いところは無意識に掻いてしまい、あまりの痒さに夜中目を覚ますとこれまた寝付けず…

鏡を見るたびに我ながら凹んで…

ついに素人判断だけでは手に負えなくなってきました。

と、堪忍してGPへ。

薬局の袋一杯に色々処方してもらいました（上写真）。

いずれも処方箋なしでも買える代物だけど、「治療の一環」としてなので保険が利いて、全部あわせて１０ポンド！皮算用だけど、定価で買ったらざっと５０ポンドはするね。

もっと早くに行けばよかったのにね。

これから２週間、ボディーソープ、石鹸等の利用は中止して、石鹸の代用に…

Dermol LOTIONを利用（黄緑色のボトル）。

石鹸の代用として使うこのポンプ式のローションは、Benzalkonium Chloride (0.1%)　-　塩化ベンザルコニウムと、Chlorhexidine Dihydrochloride (0.1%) - クロルヘキシジン塩酸塩 といった抗菌性軟化剤配合で、Liquid Paraffin (2.5%) - 流動パラフィンとIsopropyl Myristate (2.5%) - ミリスチン酸 イソプロピルが潤い成分で乾燥肌と肌のかゆみのコンディションを整える皮膚病疾患者に対応したもの。kojisatoは、石鹸の代用として使うように…といわれているけど、ボディーローションとして患部にやさしく塗りこんでマッサージするのも可。

そして、シャワーを浴びたあとに'as soon as possible'（可能な限り迅速に）塗布するのが…

Aveeno cream

これは、Tamakiさんにもアドバイスしてもらった商品。天然のオートミール配合で、自然派。オートミールは、古代から乾燥肌や痒みに良いといわれているらしく、スキンケアの定番らしい。他、保湿効果成分や殺菌＆消毒成分も配合。脂肪酸成分のIsopropyl Palmitate-パルミチン酸イソプロピが、整肌効果を発揮します。

そしてこの、Aveenoクリームは食べられる！？「オートミール」の言葉を読んで、クリームを口に入れたPa-panda（大汗）

「美味」らしいです。でも、良い子はまねしないでね。

これが基本的なケア。

さらに、症状が酷い患部には塗り薬を処方してもらいました。


Bentovate RD Ointment　（大）

Betamethasone（0.0025%）－ベタメタゾン－は、皮膚病の炎症を抑える薬。１日二回、膝や肘の裏側や指先といった特に症状が酷い場所にヌリヌリ。

Daktarin（小）

これは唇の端が裂けて、傷口がなかなか治らないために処方してもらったもの。
Daktarin －ダクタリン－という言葉を検索してみたら「水虫」という言葉が出てきてビックリ！なのですが…（汗）、Miconazole配合の抗真菌薬剤です。小さな子ども（生後４ヶ月）から大人まで使えるみたいで、Sugar freeのオレンジ味。少量を口の周りの患部に塗ります。コレ、口の中に入っても大丈夫。むしろ、おいしいです:)

２週間後に結果報告にもう一度往診。今回担当してくれたのがKnox先生。

２週間後の予約を受け付けでするときに思いっきり「クノックス先生」と読んで笑われました（恥）

「クノックス先生」じゃなくて「ノックス先生」です。

医者に通っただけで心持良くなったような気がする（単純）から、早く良くなれ！
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kojiczuk (kojisato & Pa-panda)

火曜日のどーもくん

今日はなんだかタイミングの悪いスタート。

語学講座まで自転車に乗ろうと思ったら…

kojisatoの自転車だけ忽然と消えている！

どうやらPa-pandaが乗っていったらしい。

（後で聞いたら、朝出発しようとしたら自分の自転車はパンクしていたらしい）

それでは、バス…そして、お財布には明らかにバス代が足りない小銭のみ

銀行のATMからお金を引き出そうと思ったら、「サービス一時停止」で使えない。

コッチのATMは、道端のビルに組み込まれた感じでヒョッコリある。つまり、「外」。

個人的にちょっと危ない気もするけど…

外にある液晶画面は、暗く見えにくく、バックが紺色の画面に小さな白字の注意書きが見つかるまで時間がかかり、

暗証番号間違えた？

口座にお金ない？

カード壊れた？

と余計な心配を。

そんなことが、他のATMで３連チャン！

次のATMへ、次のATMへと歩きながらも横目では乗れるはずのバスが通り過ぎ、ギリギリで授業参加。

って、クラスの席が「試験形式」に！

すっかり忘れていたけど、今日は模擬試験の日でした。

リスニングから始まる模擬試験。遅刻した人を数人待って、遅れてのスタート。

そして、「今日に限って！」で授業終了も遅れる。

２時半終業。それから３時に待ち合わせをしていたのに、

目的先に行くバスだけがこない！

２５分遅れでバスが来て、ひとつ早すぎる停留所でバスを降りたがためにロイヤルマイルの坂道をダッシュ！

走った先に待っていてくれたのが、ナオさんとA未さんでした。

実は二人のご主人同士の共通の趣味が「合気道」。

ナオさんの旦那さんは、すでに１級で朝稽古を毎日そして夕方も稽古に行くほどの本格派。

A未さんの旦那さんは、これから始めたいビギナー。

せっかくだし、情報交換できるだろう…と顔合わせがてらお茶に行くことになっていたのです。

「ここら辺の曲がり角…だったかな？」

と、あまりにも頼りない道先案内人のkojisatoの言葉の先に向かったのが…

新たな隠れ家的Tea house！

すっかりお店の名前等々を記録し忘れたので、そのレポは後ほど:）

kojisatoも初めてのお店で、中に入ると

魔法使いのおばあちゃんが！

kojisatoのイメージだと、あの鍵っ子の家にやってくる「かぎばあさん」！

kojisatoは鍵っ子じゃなかったけど、憧れて鍵に紐通してもらって首にかけたなあ。

手作りケーキもたくさんあって、毎日このおばあちゃんが「魔法」で作っているんじゃないか？

っていう感じ：）

そんな中チョイスしたのが…

アールグレイとキャロットケーキ

ケーキが甘すぎず、重すぎず美味しかった:)

たわいのないことを話しながらもあっという間の２時間。主婦の解散時間？６時前にはそれぞれ帰路へ。

kojisatoたちが最後のお客さんで、片付けをはじめていたおばあさん。あの後、魔法でモップとか動かしていそうだ。

その後、kojisatoは図書館へ。

レポートの続きを書いて、帰宅したら…

Pa-pandaの新作スープ'Zupa szczawiowa'

Szczawとは英語でRumex'もしくは'Sorrel'。タデ科のスイバ（酸葉）と呼ばれる植物のスープだそうです。

日本名のとおり、茎を生で食べるとスッパイらしい。

でも、スープの方はかなり優しい味に:)

スープ大好きな同居人モニ。Pa-pandaスープは欠かさずおこぼれをもらいに来るのだけど、

「毎週火曜日はどーもくんスープの日！」

と宣言！（笑）

来週も「どーもくんスープ」が登場するかも。

このスープ、kojisatoの中でもお気に入りスープ上位ランクイン！

今月末、今日お茶したA未さんを含めて日ポカップルで「ごはん会」をするので、その時にも登場予定だよ。一期一会じゃなくて、今回はしっかりレシピを参考にしたらしいので再現可能！

ということで、スタートはあまりよくなかった一日だけど、最終的にはすべてが丸く収まったね。

A未さんとナオさんとのお茶が、とても良い気分転換。

また気になる隠れ家を見つけたら、二人に連絡しよ～♪

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kojiczuk (kojisato & Pa-panda)

GOBO

先週Pa-pandaが作った鍋一杯の「どーもくんスープ」。

気を利かせてか、Pa-pandaが残りを冷凍保存。

って、その冷凍保存したタッパーがお弁当箱なんですけど…

ということで、タッパーが開放されるまで、Pa-pandaのお弁当箱はアイスクリームのプラスチックBOX。

なんか、「可愛そうな貧しい学生」みたいじゃない？

相変わらず「今日のお弁当」の中身が「今日は何かな～？」と職場チームの話題に（苦笑）

先週、一緒にPanda Innで中華を堪能したベジタリアンのルイーズ。

ベジタリアンが楽しめる和食…ということで

GOBO

が話題に出た。

「GOBOって何？」

って聞かれたけど、kojisatoたちが牛蒡を買ったとき、パッケージには"Gobo Root"（牛蒡の根）って書いてあるのみ。

「牛蒡は英語でGOBOだよ」

と、まったく答えになっていないような返答をするkojisato。

「それじゃあ、コッチにある野菜の何に似ている？？？」

「…うーん。牛蒡はGOBOであって牛蒡独特のGOBOの味がする。」

なんて答えてしまったけど、確かに牛蒡に似ている！っていう野菜をドイツでもポーランドでもUKの食卓でも見たことない。

食物繊維がたっぷりで、とくにルイーズみたいにベジタリアンみたいな人にはピッタリの食材なのにね。

kojisato&Pa-pandaがあしげく通うアジアンスーパーにも興味津々の彼女に、

今日は「きんぴらごぼう」のおすそ分け。

肉食パンダのPa-pandaには、から揚げを＋。

作りすぎたお菓子とか、コッチの人には珍しいであろう和食とか、時々Pa-pandaに持たせておすそ分けしているkojisato。おかげさまで、Pa-pandaの職場チームメンバーからの株は上場です（笑）
一番餌付けされているのが、恐らく隣に座る悪友マテであろう。

ちなみに、このから揚げ、ローソンの「からあげくん」みたいな味です（偶然から誕生！）

レシピは写真をクリックしてね→


【追記】
牛蒡は英語でGoboもしくは、Bardockというそうです。
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kojiczuk (kojisato & Pa-panda)

ワーワーユー？

こちら、発酵を終え、すっかり透明になった

アップル＆ジンジャーワイン。

白濁色からここまで透明になるなんてちょっと感動！これぞ、自家製醸造の醍醐味。

我が子のように愛しんで育て上げたPa-panda。

「大人になった儀式」の瓶詰めです（笑）
話の流れで、我が家でみんなでカレーライスを食べることになり、M&Vカップルに、ジョアナが集合して６人で食卓。

もちろん、Pa-pandaの愛娘のお披露目。

我ながら（とっても親ばか）、リンゴとショウガの味がほどよくバランス取れて、どちらも感じながらスッキリ！甘すぎないマイルドテイストで、これならコンクールに出品出来るかも！？

ワインサークルの毎月のお題にもそろそろ参加予定で、近日、「メロンワイン」と「グレープフルーツワイン」に挑戦！

ちなみに、順調に発酵中のKubusワイン。前回の「キモイ液体」からどんな変化が出るか楽しみなところです。

さてさて、話は変わって…

語学講座の今タームは、講座終了後就学もしくは就職することを前提に、さまざまなレポート課題が出ます。

言葉違えば、ルールも違う。

引用の書き方とか、段落の作り方、ポイントやコンマ…

細かいことだけど、これが世の中では「一般常識」として罷り出ているわけだから、第二言語話者であろうが、ココは抑えたいところ。

図書館から一番読みやすそうなの（ココ重要！）をピックアップしてみました。
本当に読みやすくて、一日で読めちゃいました。

簡単な文法のおさらい等々…一応「言語学専門」だったので、ソコのところの根底はドイツ語と同じ…

なのだけど、結構忘れていますね（汗）

でも、こういった本ばかり読んでいたから、こういった本のほうが入り込みやすいkojisato。

そこに…

発音は同じだけど意味は違う"homophone"についての解説。

'Were', where' & ' ware'

'were'と'ware'は分かる。

でも、

'where' ＝ホエアーじゃなかったっけ？

'Where were you?'　（あなた、どこにいたの？）

が、

ホエア　ワー　ユー？

じゃなくて、

ワー　ワー　ユー？

中学一年で英語に初めて触れ、かれこれ１５年近く。

ずっと「ホエアー」だったから、そう簡単に納得出来ない><

Pa-pandaに、

"Where were you?"を発音して！

と聞くと…

「ワーワーユー？」

同居人モニに聞いてみても

「ワーワーユー？」

発音表記だと

〔wair wair yoo〕

どうりで、ボランティアの時に「この商品、ドコに陳列するのですか？」と聞きたいとき簡単に「ホエアー？」と聞いたら通じないわけだ。

「ホエアー？」って、初歩の初歩だとなおざりにしていたけど、こんなところに落とし穴アリ！

小さな発見から目から鱗モノの新事実。

ちなみに、'where'は〔hwair〕とも発音するとのこと。それでも「ホエアー」なみに'h'が自己主張していないけどね。

また、'were'を〔wair〕と発音するのはブリティッシュ。辞書表記には〔wur〕が先頭にありました。

だから、「ワーワーユー？」じゃなくて、多少の違いがあるのね。奥深しです。

実は、この本を読むのにのめり込んで肝心の執筆がマダなので（汗）、今晩もノビタ君状態でドラえもんならぬPa-pandaの助けをかりる予定です。

ドラえもん、早く帰ってきて！

今日は昨日の残りでカレーうどんです。
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kojiczuk (kojisato & Pa-panda)

青い炎発散

昨日は机に向かって12時間ほど、「青い炎」を発散。

溜まりに溜まった翻訳。ここぞとばかりに、遅れ挽回！

って、kojisatoが「青い炎」を発散している時って、我ながら怖いです。

仕事のことしか考えないし、身なりも適当。目は遠くに行っているので、さすがに気心の知れた同居人にもコレは引くだろう…

と、「青い炎発散日」を、同居人モニが旅立つこの週末に予定していたのです。

パッキングも済んで、満面の笑顔で階段を駆け下りていったモニ様。

相変わらず基調はブラックだけど、爽やかだったわ（笑）

それでは…と早速仕事に取り掛かっていた頃にSMSが！

「飛行機キャンセル:(」！

先日、ヨーロッパ全土の空港を全て閉鎖に追い込んだアイスランドの火山。再び火山活動をみせて、火山灰の流れから南ヨーロッパの空港が閉鎖！

さて、今回「新大陸」を目指していたモニ様。

目的地は…

アフリカ大陸！

モロッコでした。

ショボくれてトンボ帰りのモニ…

「でも満月は2週間後なのよ！サハラ砂漠から見るなら満月がいいし、もしかしたら満月にあわせて日程変更出来るってことで！」

と、今回の旅計画を絶対に実行する気満々なモニ様。

って…

サハラ砂漠ですかぁ！？

ラクダに乗って、まさに月の砂漠。

もはや、モロッコとサハラ砂漠の土地勘がkojisatoには全く…

モニだったら、石油王とお近づきになれるのも夢じゃないかも…

ということで、旅報告を聞きたいkojisato&Pa-pandaも次回に期待。

そして、見られてしまった…kojisatoの「青い炎発散中」。

身の回りの世話をPa-pandaにしてもらって、心ココにあらずのkojisato。

だから、この仕事（翻訳）はkojisatoに向いていないんだと思うんだ。外にも出ずに、非社交的だし。

願わくば、今回の仕事で9月からの1年間通うカレッジでの学費だけはPa-pandaに頼らずに自腹を切れますように…

はてさて、どうなることやら。

kojiczuk家のご飯は、「その時、作り手が食べたいもの！」がメニューにあがるので、この日はPa-pandaの大好物POTATO。

kojisatoは、肉じゃがとかジャガイモがメインになることがないけど、ポーランドはジャガイモが主食になるくらいだから、たまにタップリPOTATOを食べたいらしい。

巨大ポテトをペロリと美味しく頂きました：）

さて、仕事の遅れに追われた土曜日。そして、今日、日曜日は…宿題。

小論文3本です。

夜に友達が遊びに来るから、それまでに頑張るぞ！
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アジアンレストラン開拓inエディンバラ

"Panda Inn"

その名につられて、Pa-pandaがどうしても一度は行ってみたかったチャイニーズ・レストラン。

元キャビンアテンダントでヨーロッパ各地のグルメに詳しいベジタリアンなルイーズをはじめ、Pa-pandaの職場の仲間＋αで「アジアンレストラン開拓inエディンバラ」：）

ちなみに、ルイーズのレストランクチコミBlogはこちら…→Vindaloo Queen's Curry Club。
早速、彼女の目からみたPand Innレポ出てます：）ちなみに"my carnivorous colleagues"って、kojisato&Pa-pandaのこと！？

そして、一番この日を楽しみにしていた、ミレナ。

ダイエット中で、まさかのドタキャン！

実は彼女が、今回のメンバーを「Panda Innドリームチーム」と名づけた張本人。

ちょっとポッチャリはしているけど、それがまた彼女らしさを出していてそのままでも十分に魅力的なのに…

乙女心に秋の空…ならぬ、「乙女心にエディンバラの天気」並みに彼女の心変わりは激しい。

まあ、最近よくあることらしく…ちょっとこのまま彼女の評判下がったらどうなるの？ってkojisatoが心配しちゃったけど（ある意味、みんな承知で「またか…」とあきれ気味）。

他、最近kojisatoの中で「カッコイイお姉さん」的存在なスペイン人のアラ。

雰囲気が好き、あのスペイン訛でおっとりした感じが好き。なのに、芯が強いところも好き！

「明日はトレーニング…」なんて言うから、何のトレーニングかと聞いたら、ランニングのトレーニングをしているらしい！夏はスカイ島でハーフマラソンに参加するとか…。ますますカッコイイ！

とってもお洒落な同じくスペイン出身のマリオラ。スコットランド人の彼氏を連れて登場。

毎回、気になる彼女のお洒落服。

「素敵！どこで買ったの？」とルイーズが聞けば、

「ミラノ」。

kojisatoがそれを聞けば「すごいね！」で会話終了だけど、さすが元キャビンアテンダント。

「どこの店？」

と聞くルイーズ。

ミラノのお店事情なんて雲の上だわ。

と、全員そろってお茶だけでゆっくり会話に花を咲かせてからオーダー開始。

kojisatoとPa-pandaは、熟考の果てメニューの方がお得だということを発見！

一番最初に店についたから、しっかりメニューで学習していたのです（笑）

Hot&Sour Soup

いつも行き着けのチャイナレストランの1/2くらいのサイズだけど、本当にHOTでこの量で十分。ルイーズのサイトでは、エディンバラNo.1のH&Sスープと評されてます！

引き続き、前菜にチキンソテーの串さし＆春巻き。

お皿に「おいしい」って書いてあったよ。チキンのソースが田楽味噌みたいだった。

メインは、

King Prawnのマーボ風

ビーフのブラックビーンズソース和え

そして、チキンのHot&Sourソース和え

さらに、炒飯とエビチップスがついて、１３ポンド也。

最後の最後に、唐辛子（緑）を思いっきり噛み砕いてしまったkojisato。

ひぃ～！！！！口の中火事状態で、お水をガバ飲み。

みんなお腹が一杯になって解散。

また「アジアンレストラン開拓inエディンバラ」をしようね！ということで、来月は韓国レストランで集合決定！kojisatoのクラスメイトMisolが働いているお店です。

さて、突然ですがクイズです！

今日から４日間。我らが同居人モニ様は「ドッカ」へ旅に出ます。

ヒントは、「新大陸」。

さて、一体ドコでしょうか…？：）

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スコットランドにいるなら飲んどけ！ドリンク

昨日のワインサークル。

テーマは「ローズヒップ・ワイン」でした。

他、スパークリングワインの作り方というプレゼンもあったりとかして、なかなか内容豊富。

でもね、その実演してくれたスパークリングワイン（炭酸の入れ方を持参ボンベで見せてくれた）が２リットル近い特大ペットボトルに入っていて…

テーマのローズヒップワインのテイスティングを２本。

HomeBrew店長デービッドの60ポンド白ワインキットを1本、それから他キット赤ワインが1本にPa-pandaのデビュービールが1本…

会話も盛り上がり、夏の花火大会に行こう！とか孫の話とか…気づいたら深夜。

終バス逃してタクシーで帰宅し、翌朝は完全に二日酔いでした（汗）

ワインサークルのことはPa-pandaがブログに書きたいらしいので、とりあえずそんな感じで…

今日はダラダラしてました。

そして、語学講座のクラスでもkojisatoだけが唯一飲んだことなかった、スコットランドではコカコーラ以上に需要があるといわれる噂の炭酸飲料

IRN-BRU

コレに初挑戦！

ワインサークルでも話題になり、アイリン＆デービッドの孫息子が大好きらしい。

アメリカのコカコーラが発明されたのが、1886年。それからしばらくたって、1901年に販売されるようになったのが、100%スコッティッシュないわゆる「清涼飲料」。

IRN BRUの意味は、「鉄の醸造物」。

その名が示唆するように0.002%と微量ではあるけどアンモニウム鉄クエン酸塩なんて入っています。コレが「栄養強化剤」になるらしい。鉄分補強の目的で健康食品にも使用されているらしい。ちなみに、二日酔いにも良いらしい（Pa-pandaが得たクチコミより）。

「スコットランドの国民的飲み物」と言われるだけあり、kojisatoが先日読んだスコットランドの歴史の本にもその記述あり。

実は、kojisato、基本的には炭酸飲料は飲まないのです。そして、「何味」かわからないものは特に…

ジュースなら時々飲むけど、それもオレンジとかリンゴとか「何のジュース」とわかっているものはいいけど、
この缶のパッケージといい内容物といい、一体何味かわからない！

でもまあ「スコットランドにいるなら飲んどけ！」とまで言われたこの飲み物。

写真のとおり、思いっきり着色料なオレンジ！

味は…

昔駄菓子屋さんにあった色付きのジュース（わかるかな？30円くらいの）みたいな感じで、懐かしい。

でも、コレばかり飲んでいたら虫歯になりそうだね（苦笑）

先日お邪魔したA&Aカップルの家でTV鑑賞していたら、このIRN-BRUのCMが！

最後に出てくる、BUTCHERって、「肉屋」です。

なんとシュールなCM…

そして、このオジサン、スコットランド人らしい風貌です、個人的に：）

すでに何度か先取りして敢行してしまったBBQ。実はこれからがスコットランドでもシーズン開始！

そんなのを意識したCMなのかな？

我らがCalton Wine Circleも、今月末にBBQをしに行きます：）

みんなでバス乗って、ドッカの公園で：）今月末には、今抱えた仕事から解放されている【はず】なので、楽しみだ～：）

【おまけ】
Pa-pandaの一期一会料理のスープ。kojisato、個人的に同じものをX日連続とかで食べるのが嫌い。だって、飽きるし…。共働きで忙しかったママチュクは大きな鍋に一杯スープを作って、それで数日なんとかしたらしいので、Pa-pandaは毎日同じもの食べても全く問題ないのだけど…

コンソメベースの具沢山スープ。これをホワイトソースと絡めて、チーズを振りかけてグラタンに…

大変身！

これで3日連続同じ味から間逃れた！（笑）

明日は、大所帯で外食予定です。集合場所は…PANDA INN!：）
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Pa-panda一期一会料理再び

昨日の夕飯はPa-panda作の「ぱんぱぱんだぱん」とポーランド料理のスープ【自称】Kurpnikでした。

って、ちょっと「どーもくんスープ！？」

毎度のごとく、「一期一会料理」なのでレシピの再現は不可能。

その代わり、鍋一杯あるからこれから3日くらいは毎日同じスープだよ。とほほ。

Pa-pandaのBlogにもあったように、現在3種のワインと2種のビールを醸造中。

1. オランダ黒ビール
2. オーストラリアのモルトビール
3. スペイン赤ワイン
4. アップル＆ジンジャーワイン

　　そして…

　　5.　Kubusワイン！！

ポーランドの良い子なら誰でも知っているネクター系のジュース。同居人モニも大好きなホワイトKubus（クブシュ）は、りんごジュースをベースにしたバナナとモモのミックスジュース。

これに、完熟バナナとレーズン、そしてイーストを加えてただいま発酵中。

ワイン作りにバナナを入れるのはちょっとした「裏技」で、見た目はキモイけどいつしかバナナエキスが透明になり、そして深い味を作るらしい…

って、本当にキモイんですけど！！！！

パパチュクにKubusワインの話をしたら、ソレは無理じゃないだろうか…といわれたけど、ハテサテ結果は？

発酵の後、濾過を何度かしてクリアになったら完成です。

今日は月１の「ワインサークル」。

今月のお題は「ローズヒップワイン」。

kojiczukからの提出はなしで、このKubusワインを来月の会合「3種のミックスワイン」の時に持参する予定なり。
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Wine and Beer. AAAGAAAIN :D

Hi again guys.

I have not written recently, honestly, lazy again plus things to do.

As you can see we were quite busy recently. Spring has come and soon summer will.
To celebrate this we have visited the Beltane fire festival. It was great, all the naked girls dancing, impressive.
Seriously, the whole show was very surprising in its quality. Great costumes, story, preparation. Too many stupid
people though, drinking cheap cider and making innane / stupid comments.

To move a bit more into the past, we were at the amateur winemaking circle annual show! This was very very good for us.
Again, it was prepared very professionally, with clean-cut positions and roles. The people from our wine making circle were
really nice, as always. They prepared everything at a high level, including the wine judging, lunch, prices. Really a great
experience for us. We did also learn a lot, such as what makes a bad wine - smell and sediment for instance. Too sweet
or too dry is also not good if it is not good in the proper category. It is also important to know a few tips, for instance, if you
are making a kit-wine, you normally have to add water. However, the good tip for much better wine is to use 2 kits to one gallon,
making it twice as good but twice as expensive too. You can though use some good grape juice, even boil it for a while to make it thicker.

For now we are making 3 wines.

1. Normal Kit Wine (Type: Spanish Rioja.) Unfortunately I used water in it according to the recipe. Did not yet know I could use grape juice.
2. Apple juice wine. From normal apple juice. This one will be quite thin so I think we should add something to it. The taste is nothing special really, just alcohol and a bit of apple. I need to think how to improve it. Maybe add banana juice? Or maybe mix it with other wine? Hmmmm.

3. Our latest invention. We really hope it will come out well.

The recipe:

3 litres of mixed fruit juice: Polish "Kubus" juice, very good, no extra sugar, no preservatives. The fruit used: Banana, Apple, Peach. It is quite thick so I do not really know how much sugar there is. I will need to put it in a different demijohn very soon as the liquid separates from the fruit pulp.

Some sugar to give the yeast something to eat. Later I will add more sugar, to make the starting amount of sugar in wine at about 1050 so called "specific gravity"

The Specific Gravity - is a scale telling you how much sugar there is in a liquid. You can buy a hydrometer - we did and check it, quite fun to use but needs to be cleaned every time... a lot of work.

You then chop 200 grams of raisins and one banana, without skin. Put it into about 300 mililitres of water and boil for a few minutes. Then you add it all to your demijohn.

Add half a teaspoon of pectolaze (to dissolve the pectine in the fruit and help the wine to clear later on)

In the meantime add a big spoon of wine yeast compound to a bottle with 100 ml warm (less than 30 degrees) water and a bit of sugar. Leave it standing for a few minutes for the yeast to "wake up". This is actually not necessary but looks cool and gives you a bit more to wash up later, pffffffffffffffff.

Put everything into 1 gallon demijohn (carboy) and add water up to 1 gallon.

Leave standing and hope it is not going to spoil.

Even before you start, sterilize your containers and WASH them with cold water later - otherwise there will be a taste of sterilizer -very unpleasant bleach smell and taste.

We will let you know and publish the final recipe later.

We are also making 2 beers at the moment.

5 gallon barrel - 24 litres of Australian Coopers malt beer. I additionally bought dark malt - a special beer addition that you use instead of sugar. It makes it darker and "malty" in taste. Very pleasant even without fermentation. Of course then you add beer yeast and very soon such a mix starts fermenting very quickly.
After 5 days beer is ready (6 or 7 is good too) if the barrel stays in a warm place - about 20 -25 degrees.

The second beer is only about 3 gallons, roughly 12 litres. It is a beer called (forgot for now and will give photos later) Brown Bear (in Dutch.) It is very thick and dark as night. It even needs to ferment for twice the normal time - about 10 days. Later on we will put it into bottles and enjoy. It should be great!

Photos are coming later today.

P.S. I am making a polish soup today. Hope it will be good.


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２２時の自己嫌悪

どーもくんケーキ以来、Koreanボーイの合間に「どーもくん」を楽しむ同居人モニ。

AHA AH HA HA! これって、Pa-pandaみたい！

と送ってきたのが、このビデオ：）

今晩はPa-pandaがご飯作ってくれます。ポーランド料理のスープ。

昨日も、宿題に悪戦苦闘して気づいたら就寝時間カウントダウン…

グラフや表の解説を書くものなのだけど、「数字おんち」なkojisato。折れ線グラフやら棒グラフを文章にまとめよ！と言われても頭が真っ白になっちゃうの（泣）

Pa-pandaに助けてもらって、ようやく宿題完了。

忙しいというか、多分効率が悪いのだと思う。お楽しみを楽しみながらもしっかり両立出来てればよいけど、ツイツイ嫌なことは後回しかな…

時計が２２時を回るころ、軽く自己嫌悪に陥ります。

あ～もうこんな時間。
お風呂入らなきゃ。
明日もあるし、ちゃんと寝ないと。
今日が終わる…出来なかったことばかり残して…

しかし

時間は過ぎる

ヤル事はヤラナイと減らない

文句ぶーぶー＆逃げ道ばかり探してないで、しっかり真っ向から取り掛からないとね。

今日は、キッチンに立つ予定だった時間をしっかり有効に使うことが目標です。
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kojiczuk (kojisato & Pa-panda)

食べたい一心で…

Pa-pandaと「食べたい！」が一心で挑戦してみました…

日本のラーメン！

出前一丁とかインスタントラーメンはあるのだけど、やっぱり生麺の方が美味しい。

いつものアジア食品店。ラーメンの生麺は置いてあるけど、ラーメンスープがない…

こういうところがやっぱり中国人経営？

ドイツではお高いけど冷凍で生ラーメンが買えて、Pa-pandaがkojisatoの所に遊びに来た時の恒例メニューになっていました。

ご馳走として！

実は一度、麺も小麦粉から作っていたけど、ソレは大変！ということで、生麺のみ購入。

今回は、焼豚を作って、そのダシも利用した「焼豚ラーメン」に挑戦！

ということで、昨日の夜から豚肉をジックリ煮込み、ゆで卵は味付けて…

と二日がかりの料理になってしまいました。

スープのベースが焼豚の煮汁とあわせダシ＆チキンコンソメなんだけど、ちょっとアッサリしすぎたかな？

あの「コク」はどうやって出すんだろう…。

まだまだ改善の余地アリ！だけど、今回のレシピは後日追加しますね～。

明日はPa-pandaがポーランド料理を披露予定。
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モニ様誕生日会

今週末は「モニ様スペシャル」で盛りだくさんの週末。

いや～、ちゃんと書き収めないと忘れちゃう、忘れちゃう。

さて、「いつものチャイナレストラン」にてモニ様の誕生日会。

最近新入りのモニ様お気に入りイケメンバイトくんとのツーショット写真を撮ることがkojsiatoの裏使命（笑）

スープ＆ご飯＆メイン＆ジャスミンティー

を一同注文（ちなみにドリンクは持ち込み）

美味しくてボリュームタップリのこのレストラン（ちなみにコレで10ポンドは安い！）。
しっかり完食したのは、kojisato&Pa-pandaだけでした（爆）

他は皆、テイクアウト。

11人でコレ↑だけ注文。

そして、2次会はフラットで飲みなおし（笑）

スコットランド人、ポーランド人、ポルトガル人、スペイン人、日本人一同にそれぞれのバースデーソングを一斉に歌う一同。一番最後まで歌っていたのは、ポルトガル語でした：）

ケーキカットされたどーもくん(Before→click)。

ということで、美味しいものを食べて、楽しい会話を楽しんで、イベントにも出かけ…盛りだくさんの「モニ様スペシャル」な週末。

自分への誕生日プレゼントに…と、実はモニ様、来週末から数日ドッカへ出かけます。

さて、どこでしょう？

今回は行き先を知っているkojisato&Pa-panda。

ヒントは、モニ様、新大陸デビューです（笑）

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