Pa-panda一期一会料理再び

昨日の夕飯はPa-panda作の「ぱんぱぱんだぱん」とポーランド料理のスープ【自称】Kurpnikでした。

って、ちょっと「どーもくんスープ！？」

毎度のごとく、「一期一会料理」なのでレシピの再現は不可能。

その代わり、鍋一杯あるからこれから3日くらいは毎日同じスープだよ。とほほ。

Pa-pandaのBlogにもあったように、現在3種のワインと2種のビールを醸造中。

1. オランダ黒ビール
2. オーストラリアのモルトビール
3. スペイン赤ワイン
4. アップル＆ジンジャーワイン

　　そして…

　　5.　Kubusワイン！！

ポーランドの良い子なら誰でも知っているネクター系のジュース。同居人モニも大好きなホワイトKubus（クブシュ）は、りんごジュースをベースにしたバナナとモモのミックスジュース。

これに、完熟バナナとレーズン、そしてイーストを加えてただいま発酵中。

ワイン作りにバナナを入れるのはちょっとした「裏技」で、見た目はキモイけどいつしかバナナエキスが透明になり、そして深い味を作るらしい…

って、本当にキモイんですけど！！！！

パパチュクにKubusワインの話をしたら、ソレは無理じゃないだろうか…といわれたけど、ハテサテ結果は？

発酵の後、濾過を何度かしてクリアになったら完成です。

今日は月１の「ワインサークル」。

今月のお題は「ローズヒップワイン」。

kojiczukからの提出はなしで、このKubusワインを来月の会合「3種のミックスワイン」の時に持参する予定なり。
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kojiczuk (kojisato & Pa-panda)