食べるスープ、遂にシリーズ化！？

"Kohlrabi（コールラビ）”という野菜にkojisatoが出会ったのは、ドイツでした。

"Kohl"はキャベツで、"Rabi"はカブを意味し、、キャベツとカブのアイノコ？？？

実は、これ根菜じゃなくて茎が肥大したものだそうです。

その味はブロッコリーの茎の部分。味がないようで、ほのかに甘いのです。

だから、どの料理に入っても邪魔にならない:)

キャベツと同様、ビタミンB2、C、U、K、食物繊維を含んでいるけど、特に茹でてもビタミンCの損失が少ないみたい。

体にも色々と良いようです。その効果のほどを調べてみると…

消化促進・止血作用・抗潰瘍・解毒作用・便秘・血液浄化・食欲増進・肥満・膀胱炎・頻尿・胆のう炎・高血圧・肝硬変

に、効くとか！

そして、"Perlgraupen"、これは大麦を真っ白になるまで精製したもの。"Perl"の名のごとく、真っ白。
ご飯よりも歯ごたえがあって、満腹感が出ます。コレが入っているスープは、添え物のパンもいらないくらい！栄養たっぷり、食べる雑炊とでもいったとこでしょうか。

コレらを活かして、「食べるスープシリーズ第二弾！」（いつからか、シリーズ化に…）

今回は、「コールラビと玉麦のスープ」を作りました。

スープ皿にドデーンと置かれている、"Knackwurst"は、"knacken"が、パリッと音を立てて折れるさまで、辞書には「プチプチソーセージ」とありました（笑）

サラミみたいで、塩分が強いのであまりソレだけで食べるのはkojisatoは好まないのですが、野菜のやさしい味にパンチを効かせて、美味しかったです。

ということで、最近週末になると一番大きい鍋の前にずっといるkojisato。

寒いから暖かくなりたいし、栄養もたくさん取りたい。そして、面倒だから後でチマチマと保存したのを食べれるのが良い…そんな、わがままを全て叶えるスープです。

先週のグリンピースとベーコンのスープ同様、冷凍庫に保存されたスープ。

実は今、色々と調べ物をしていて、来週はコレで生活する予定です（笑）

調べ物とは、結婚の手続きとその後のビザについて…

おっと、コレはまたまた話が長くなるので、またの機会に。

でも、GB（英国）にkojisatoが入国するときのビザ…ため息が止まらない。はぁ～。