さて、ザッとこの材料を見てPa-pandaが作ろうと思っている料理が分かりますか？
発酵したライ麦のスープZurek（ジュレク）です。
ポーランド料理を語るには欠かせないメニューの一つで、ポーランドのお袋の味でもあります：）
このスープに絶対欠かせないのが、真ん中にある発酵したライ麦の汁。
これがドイツでは見かけず、わざわざポーランドからペットボトルに入ったZurekの素を買ってくるほど、この酸味のあるスープが大好きなkojisato（実は自分でも作れるらしいけど、いまだ挑戦していません）。
特徴的なのが、ポーランドの白ソーセージにゆで卵。
ただし、ソーセージは売り切れで、実はコレ、ドイツのソーセージ（笑）
タマネギ対策に、本人的にはかなり「イカしたアイデア」だと思っているゴーグルで頑張るPa-panda部長。
そして、出来上がったのが…
ちゃちゃ～ん！Pa-panda好みの具沢山スープになってしまったZrekだけど、あの独特の酸味はそのまま：）
同郷人ということで、ご近所ジョアナ＆マテ姉弟を呼んで食卓を囲みました。
Zurekのお供に、再びPa-panda部長の新作パン！毎回、レベルアップしています。
そして、kojisatoの思惑通りPa-pandaがパンを焼くことが暗黙のルールに（笑）
実は、明日からちょっと忙しくなりそうなkojisato。一時帰国まで日も迫っているし、今年の「師走」もやっぱりドタバタしてしまいそうです。
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
今日もご訪問、だんけっけ！
ブログランキングに参加しています。ポチっと押していただけると励みになります。
今日もHappyな一日になりますように！
kojiczuk (kojisato & Pa-panda)
6 Comment:
エディンバラってそんなにポーリッシュの人が多いんですね、アイルランドにも沢山居るって聞いていたけど。アイリッシュの友達に「アイルランドのウェイトレスは大体がポーリッシュなんだよ！」って。
でもだからこそのポーリッシュ食材屋さんなのですね、パパンダさんには良かった良かった。
ゆりぽんさん＞多いいですよ～。
きっと、コミュニティーが強いから、人が人を呼んでだと
思います。
ウェイトレスとかキッチンスタッフとか、そういう職場には
必ずポーランド人がいますね。
日本食も手に入るけど、やはり希少価値があるから高い。
反面、ポーランド食材は…ポーランドより多少高くても
まあココの物価を考えれば…と結構普通に手に入りますね。
Pa-pandaにホームシックはあるのだろうか…
Zurek美味しいですよね!!ポーランドで食べて以来、ファンで、お土産にインスタントを買ってきたくらい。
素のスープがあるんですね!!今度ポーランド食料品店に行ってみようかな。
Pupuさん＞Zurek、是非ペットボトルの「生Zurek」を！
インスタントとは全然味が違いますよ～。
キールにもポーランド食料品店があるんですね。
是非探してみてください。
いやいや前回のLittle Polandにしても、ホントにポーランドが手の届くところにあっていいなぁ・・・ジュレックはやっぱりポー旦那の両親もボトルに入った「素」を使ってます。自分で発酵させると失敗することもあるし、味も特別変わらないということで。
年末は日本へ帰国されるんですね！！久しぶりの日本、満喫してください！！
poaneさん＞本当に、言葉が多少通じるポーランドって
感じです（笑）
この素、自分で発酵させて失敗することもあるんですね～。
うーん、でも冒険したいかも。
成功の暁には報告します！
そうなんです。日本、ニホン、NIPPON！
Pa-panda、初上陸です。
コメントを投稿