究極の納豆を求めて

日本から戻ってきてから早々．．．

Pa-pandaのネットショッピングが止まりません（涙）

日本に行く前から楽しみにしていた、

「毎日納豆生活」。

およそ３週間の日本滞在で、本当に毎朝納豆食べてました。

エディンバラに戻って、再び「自給自足納豆生活」に戻ったのだけど．．．

みんなからのアドバイスにあった

「納豆菌」

買ってきました。

なんと、3gで30kgの納豆が作れます！

恐るべし納豆菌。

これを早速試してみよう！

と、ウキウキのPa-panda。

先週の土曜日にエディンバラに戻ってきて、２日ほど納豆なし生活で禁断症状！？

特に考えもなしに、日本で買ってきた大豆を一晩水に戻すことに．．．（こういう所は２人とも、おっちょこちょい）

改めて説明書を見たら．．．

「９時間煮てください」

！！！

ということで、火曜日はずっと家に立て篭もっていたkojisato。溜まったBlogのupもあったけど、実は「鍋番」です。

同封の耳掻きくらい小さなスプーンに半信半疑ながら、半分納豆菌を入れて．．．

いつもの納豆マシーンで２４時間発酵！

さらに、丸２日冷蔵庫で発行。

すごいんです．．．

匂いがいつもの納豆の２倍くらい！

ネバネバも力強いです。

味も納豆の旨みがギッシリ！

ついに、kojiczukはやってしまいました．．．

日本国外に生活しながら、「究極の納豆」を作ることに！

ただし難点は、９時間大豆を煮続けること．．．

さすがにkojisatoだって、毎回９時間も「鍋番」してられない！

と、愚痴っていたところ．．．

ピンポ～ン♪

大きな荷物を抱えたポストマン登場。

そこにあったのは．．．

圧力鍋！

圧力鍋を使うと、豆の調理時間が１時間まで短縮！

納豆＆アンコ恋しさに、早速Pa-pandaがリサーチして購入。

って、こういう時だけ行動早くない？

ちなみに、納豆に最適な小粒の大豆もアジア食品店で発見。

これで、納豆作りに必要なものが全て揃いました。

今年も、マイペースにアンコやら納豆が揃う食卓になりそうなkojiczuk家。

Pa-pandaの食への探求は続きます。
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今日もHappyな一日になりますように！
kojiczuk (kojisato & Pa-panda)