ドイツ秋の味覚

実はドイツ人にはあまり知られていない「ドイツ秋の味覚」！

今年も"Zwiebelkuchen"を作りました。

Zwiebel（ツヴィーベル） =　たまねぎ
Kuchen （クーヘン）= 　ケーキ

タマネギケーキ！？

そう、響きは不思議だけどフランスのキッシュに似た料理。



そして、そのお供がこちら

　　　　　Federweisser

発酵途中のブドウを原料にした、ワインになる前のワイン！

でも、しっかりアルコール入ってます。９．５％。

うっかりジュースのようにガブガブ飲んでしまいそうな一品ですが、秋の今しか飲めない期間限定。しかも、発酵途中のため瓶のフタは常に半開き。瓶を横にすることは厳禁なので、日本には絶対に
持参出来ないのです。

コレとZwiebelkuchenが、ドイツ秋の風物詩。



って、そう言い張るのはkojisatoだけでした。ニコルとモニクにとっては「お初もの」。

kojisatoはZwiebelkuchen担当。

ニコルは…

ガーリック・チーズケーキ！

2人で「ニンニク料理」のレシピ本を先日パラパラめくってチョイスしました。

この本、ニンニクの素晴らしさが満載で！って、医学部のニコルにとってはかなり胡散臭い記述ばかりみたいだけど、kojisatoはこういうの大好き！ニンニクパワーに魅了されていました（笑）

ガーリック・チーズケーキという名前だけでも珍しくて興味をそそるけど、他にもホットワインにニンニクが入っているレシピとか、なんと最高記録は「ニンニクのオーブン焼き」！3－4人前でニンニク60片ってレシピにあったよ！！！どんだけ臭くなるんだ！？

このレシピはその1/5の１２片を利用（それでも相当ニンニク臭くなった）。

モニクを囲んで、夕食を囲みました。

ちょっと予想外のことが発生して、実はかなり大変なことになってしまったkojisatoですが、結局今日も食後にダラダラ。「世界大戦とドイツ」というかなり教育的なテーマを二人からレクチャーしてもらいました。最近、戦後史が気になるkojisatoなのですが、モニクもニコルも歴史のことをちゃんと説明できる。当時の政治や経済情勢とか、年号とか…そしてその背景まで。ドイツ語とか日本語とかの前にkojisatoにはあんなに饒舌に近代史を語れないなぁ。もっと勉強しないとです。

「予想外のこと」というのは、大学のこと。かなりゆっくり構えていたレポートを急遽提出日を繰り上げなければならなくなりました。その背景については、また明日！ニンニクパワーで興奮しておりますが、今日はこれにて！おやすみなさい！